FETA RÔTI ET SON ASSIETTE DE NACHOS     J’adore j’adore j’adore cette recette de fêta rôtie. C’est bon, c’est prêt en un temps trois mouvements et ça sublime tellement de repas! En sauce tomate, avec des legumes rôtis ou comme ici avec des nachos et autres ingredients… c’est un délice! Aujourd’hui je te partage […]

RISOTTO AUX PETITS POIS   J’adore préparer du risotto. C’est simple, relativement rapide à préparer, ça ne nécessite pas trop ingrédients et j’avoue que je n’ai pas rencontré une seule personne qui n’aimait pas 🤩 Et les petits pois ? J’en ai toujours dans le congélateur et pendant la saison des petits pois frais, je […]

SALADE DE TOMATES À LA CARDAMOME   La saison des tomates bat de son plein (on en profite un max parce que ça sera terminé d’ici peu !) et j’en profite pour en manger quasi tous les jours ! J’ai voulu tester cette recette de Ottolenghi depuis pas mal de temps, donc j’ai profité d’avoir tout plein […]

ENCHILADAS AUX AUBERGINES   J’adore les enchiladas depuis que j’ai reçu mon premier livre de cuisine mexicaine ! C’est une cuisine un peu éloignée de ma cuisine natale chilienne mais c’est tellement bon et ça met tellement en valeur les bons légumes de saison que je ne peux qu’adorer ! L’une de mes recettes préférées ce sont […]

TORTILLA DE PATATAS     Je pense avoir préparé cette recette au moins 12 fois pendant mes vacances tellement c’est bon (bon, on étais en Espagne donc c’était obligé !). J’ai appris à préparer cette recette pendant mon année d’Erasmus à Seville. Ma mère d’accueil faisait des tortillas quasi tous les jours, et on les mangeait […]

MAÏS EN ÉPIS     La saison du maïs frais est là et c’est tellement bon! J’ai cueilli quelques épis de maïs il y a quelques jours à ma ferme préférée à Lauwe (la ferme à cueillette est super belle et grande et les enfants s’amusent avec les brouettes, à cueillir et courir partout… on […]

DAHL D’ÉTÉ     J’adore les Dahl mais j’avoue que je n’en fais pas assez souvent. C’est ce que je me dis à chaque fois que j’en prépare parce que c’est ultra simple, ça cuit tout seul pendant que tu fais autre chose (donc hyper pratique pour ton batchcooking/ meal prep), ça se congèle et […]

FRITES DE COURGETTES AU FROMAGE     Les courgettes commencent à bien pousser dans mon potager! J’ai déjà fait de la ratatouille, des quiches et plusieurs autres recettes à base de ce délicieux légumes, je me suis donc dit qu’après les frites de légumes racine et de patates douces, c’était le moment pour tester avec […]

FALAFEL MAISON     Cela faisait très longtemps que je voulais essayer de faire mes propres falafels maison. Mais j’avais des aprioris sur cette recette en me disant qu’il fallait d’office une friteuse (chose que je n’ai pas) et que ça prenait pas mal de temps. J’ai testé plusieurs recettes avant d’en arriver à celle-ci […]

LABNEH AUX FRUITS ROUGES   Cette recette est délicieuse et assez simple à preparer. Mais cela prend un peu plus de temps si – comme moi – tu decides de faire la majorité maison. Je l’ai préparé avec mes enfants (la moitié des fruits venaient du jardín) et ça a été un très chouette moment […]