BLANQUETTE DE VEAU     Voici une ma version de cette recette classique, version de saison et en mode #hiver   INGREDIENTS pour 4 personnes 400g de blanquette de veau (ou 300g de viande + 150g de pommes de terre si il y a un veggie) 4 grosses carottes 2 poireaux 1 oignon rouge 1 […]

PARMENTIER AU POISSON     Je vais t’avouer quelque chose: je ne mange pas beaucoup de poisson. Ayant grandi au Chili, j’ai toujours mangé du poisson ultra frais car… on habitait à 5 min de la mer! Aujourd’hui, en Belgique, la mer est un peu plus loin et comme on dis “loin des yeux, loin […]

OMELETTE AU SAFRAN ET CAVOLO NERO   J’en parle toujours: j’adooooore les recettes de Ottolenghi, mon chef préféré! Aujourd’hui je te partage ma version de sa recette d’omelette au safran. Si tu aimes le safran et tu recherches une recette originale, lances-toi ! (C’est ma phrase pour cette nouvelle année !) Tu verras, c’est délicieux. Et […]

GRATIN DE TOPINAMBOURS     Le topinambour est l’un de mes légumes « oubliés » préféré ! Ce léger goût d’artichaut mais texture de pommes de terre est devenu un incontournable chaque hiver. Aujourd’hui je te propose une recette ultra gourmande avec ce gratin de topinambours. C’est très très gourmand, donc je te conseille de le déguster avec […]

SALADE DE BETTERAVES ET TOFU MARINÉ     Voici une recette bien complète et végétarienne que tu vas aimer: une délicieusement fraîche salade de betteraves, du couscous et tofu mariné. Si tu n’es pas fan de tofu, je te demande juste de tester et de donner une opportunité au tofu! De même pour les betteraves […]

GRATIN DE GNOCCHIS     Tu recherches une recette ultra simple et gourmande? Alors viens tester mon gratin au gnocchis. Ok, c’est vraiment gourmand donc il ne faut pas hésiter à le déguster avec une bonne petite salade 🥗 Tu peux aussi faire tes gnocchis toi-même (comme je l’ai fait pour cette photo) ou pas! […]

BANANA BREAD A LA VAPEUR     Ma passion pour les desserts à la vapeur continue! Et elle ne fait que s’accentuer avec le banana bread à la vapeur… parce que le centre est ultra doux et moelleux, avec une légère croute exterieur! Miam. J’ai acheté des bananes ultra mures au marché juste pour en […]

BOULETTES SAUCE AU CHAMPIGNONS     Mes enfants adorent les boulettes, ce n’est pas un secret. Quand je fais cette recette de boulettes à la sauce aux champignons, c’est la fête! Tout le monde lèche son plat, tellement elle est gourmande 🙂 Je t’invite à la tester et à ajouter des légumes aux boulettes (type […]

CACCIO E PEPPE AU ZAATAR     Il y a des jours oú on n’a juste aucune envie de cuisiner. Et pour ces jours-là il faut avoir une petite liste de recettes ultra simples et rapides à préparer, avec peu d’ingrédients. C’est pour cela que je te présente ma version de la recette de pâtes […]

DAHL DE LENTILLES EXPRESS     Les dahl de lentilles sont des recettes tellement simples à préparer, que je ne comprends pas pourquoi je n’en fais pas plus souvent ! Aujourd’hui je te propose ma recette de dahl de lentilles express à base de lentilles corail (car ce sont les plus rapides à cuire). Une recette […]