GALETTES DE RIZ ET COURGETTES   J’adore les boulettes et galettes parce que c’est tellement facile de les convertir en recettes fourre-tout ! Et c’est ultra pratique à mettre dans les boites à tartine des petits et grands, ou à manger froid. Une bonne sauce et hop, c’est parti ! Et ma petite dernière : en […]

KIMCHI     Cela faisait un petit temps que je voulais en faire mais je n’osais pas passer le cap. J’avais peur de m’intoxiquer… et puis j’avais quand même quelques essais ratés avec de la fermentation (ma saumure n’était jamais “bonne” je ne sais pas pourquoi!). Mais l’amour du barbu pour le kimchi, et le […]

RATATOUILLE HONGROISE     J’adore la rentrée parce que c’est la meilleure saison des légumes : c’est la fin des légumes d’été (ils ont donc passé pas mal de temps au soleil) et le début des légumes d’automne. Les paniers bio regorgent de différents produits et mes préférés : les tomates et les poivrons ! J’ai donc voulu […]

PATES CARBONARA     La vraie vie c’est qu’on fait des pâtes au moins une fois par semaine, tellement c’est rapide à faire. C’est la recette qui dépanne quand on n’a juste pas envie et pas l’énergie de cuisiner. Aujourd’hui j’ai envie de te présenter la recette que mon barbu fait à chaque fois que […]

PARMENTIER AUX LENTILLES   Parce que j’adore le Parmentier, j’ai voulu vous proposer une version végétarienne avec mon Parmentier aux lentilles ! Une recette cocoon et gourmande, et parfaite pour ajouter quelques légumes en plus pour les enfants ! Si vous avez des enfants qui sont moins fans de lentilles ou de légumes, je vous propose deux […]

QUICHE CHEVRE BROCOLI   La quiche c’est l’une de mes bases de recette de batchcooking. J’en fait tous les 15 jours. Pourquoi ? Parce qu’elle est tellement polyvalente ! Tu peux utiliser différents fromages et différents légumes toute l’année. Et tu peux aussi changer la pâte. Non, je ne parle pas de changer la pâte brisée avec […]

POULET LAQUÉ ET TOMATES CERISE     Voici une recette ultra simple et rapide que les enfants de tout âge vont adorer ! Et tu vas bientôt la refaire une 2e fois, je te le promets ! C’est ma fameuse recette de poulet laqué, que je fais et je refais depuis plusieurs années. Et aujourd’hui, je te […]

CRUMBLE AUX FRAMBOISES FAÇON CHEESECAKE     Cela faisait un petit temps que je voulais tester cette recette de crumble aux framboises façon cheesecake de Edd Kimber (de son livre « one tin bakes »). Comme il fallait des framboises fraîches, j’ai dû attendre cette période estivale pour pouvoir faire cette recette et je n’ai pas été […]

BOULETTES À LA RICOTTA     J’adore les boulettes et j’adore en faire pendant mon batchcooking. C’est un plat tellement polyvalent ! Avec un sans sauce, avec un sans viande, avec ou sans légumes, avec ou sans épices… en suivant les saisons on peut ne jamais manger les mêmes boulettes toute l’année. Et les enfants a-dorent […]

MINI ARANCINIS     Cette recette de mini arancinis, je l’ai « trouvée » toute seule en vacances en Italie ! Depuis mon retour, je l’ai déjà faite 2-3 fois afin de la peaufiner. Et déjà j’ai tout plein de variantes en tête selon ce que j’ai pu goûter dans les restaurants en toscane ! Vous pouvez faire du […]