COLESLAW MAISON     Aujourd’hui j’ai envie de te partager une recette tellement facile que tout le monde peut le faire avec quelques ingrédients de base. C’est aussi une bonne recette fourre-tout quand tu as quelques légumes dont tu ne sais pas quoi faire. Je te présente ma recette de coleslaw maison! Attention que cette […]

VELOUTÉ DE POIS CASSÉS     Parce que en hiver, c’est l’une de mes recettes préférées, je te partage ma recette simplissime de velouté aux pois cassés. Par contre, si tu n’as pas de cocotte minute, je te conseille fortement d’utiliser des petits pois (congelés ou en bocal) sauf si cela ne te dérange pas […]

BLANQUETTE DE VEAU     Voici une ma version de cette recette classique, version de saison et en mode #hiver   INGREDIENTS pour 4 personnes 400g de blanquette de veau (ou 300g de viande + 150g de pommes de terre si il y a un veggie) 4 grosses carottes 2 poireaux 1 oignon rouge 1 […]

PARMENTIER AU POISSON     Je vais t’avouer quelque chose: je ne mange pas beaucoup de poisson. Ayant grandi au Chili, j’ai toujours mangé du poisson ultra frais car… on habitait à 5 min de la mer! Aujourd’hui, en Belgique, la mer est un peu plus loin et comme on dis “loin des yeux, loin […]

OMELETTE AU SAFRAN ET CAVOLO NERO   J’en parle toujours: j’adooooore les recettes de Ottolenghi, mon chef préféré! Aujourd’hui je te partage ma version de sa recette d’omelette au safran. Si tu aimes le safran et tu recherches une recette originale, lances-toi ! (C’est ma phrase pour cette nouvelle année !) Tu verras, c’est délicieux. Et […]

GRATIN DE TOPINAMBOURS     Le topinambour est l’un de mes légumes « oubliés » préféré ! Ce léger goût d’artichaut mais texture de pommes de terre est devenu un incontournable chaque hiver. Aujourd’hui je te propose une recette ultra gourmande avec ce gratin de topinambours. C’est très très gourmand, donc je te conseille de le déguster avec […]

SALADE DE BETTERAVES ET TOFU MARINÉ     Voici une recette bien complète et végétarienne que tu vas aimer: une délicieusement fraîche salade de betteraves, du couscous et tofu mariné. Si tu n’es pas fan de tofu, je te demande juste de tester et de donner une opportunité au tofu! De même pour les betteraves […]

GRATIN DE GNOCCHIS     Tu recherches une recette ultra simple et gourmande? Alors viens tester mon gratin au gnocchis. Ok, c’est vraiment gourmand donc il ne faut pas hésiter à le déguster avec une bonne petite salade 🥗 Tu peux aussi faire tes gnocchis toi-même (comme je l’ai fait pour cette photo) ou pas! […]

BANANA BREAD A LA VAPEUR     Ma passion pour les desserts à la vapeur continue! Et elle ne fait que s’accentuer avec le banana bread à la vapeur… parce que le centre est ultra doux et moelleux, avec une légère croute exterieur! Miam. J’ai acheté des bananes ultra mures au marché juste pour en […]

BOULETTES SAUCE AU CHAMPIGNONS     Mes enfants adorent les boulettes, ce n’est pas un secret. Quand je fais cette recette de boulettes à la sauce aux champignons, c’est la fête! Tout le monde lèche son plat, tellement elle est gourmande 🙂 Je t’invite à la tester et à ajouter des légumes aux boulettes (type […]