SALADE DE CONCOMBRE HONGROISE   Je suis née en Hongrie – à Budapest pour être exacte – et si il y a une recette qui me rappelle toute mon enfance, c’est la salade de concombre hongroise. Qu’est-ce qui différencie cette salade avec d’autres salades de concombre? Et bien c’est le mélange sucré salé et bien […]

BISCUITS AU LEVAIN   J’adore mes levains Matilda et Roberta. J’adore quand elles ont plein de bulles et que je vois que beaucoup de fermentation se passe dans ce petit bocal. Mais parfois, j’avoue que j’ai du mal a utiliser tout ce levain et je n’ai certainement pas envie de le jeter car c’est du […]

GASPACHO ANDALOU   J’ai terminé mes études en communication en faisant une année d’échange à Sevilla, en Espagne. Et pendant cette année, ce que j’ai le plus aimé c’est découvrir les recettes classiques espagnoles et surtout de la région que Sra Carmen – la mère de famille chez qui je vivais – nous cuisinait. C’est […]

SAUCE MAGIQUE POUR SALADE SIMPLE ET FACILE   On a tous une sauce magique, une sauce de prédilection, que nous faisons avec nos salades préférées, et qui est surtout une sauce pour salade simple et facile à préparer. Et d’habitude, on a toujours tous les ingrédients dans nos placards. J’avoue que je n’ai pas une […]

SALADE DE COURGETTES À LA FETA   J’adore les courgettes, pas vous? Surtout les courgettes jaunes, car elles sont plus sucrées 😉 Et depuis que j’ai un potager, l’un des premiers légumes que j’ai planté c’était des courgettes. Parce que c’est tellement facile et le rendement est pas mal! 🌱 Alors ma recette de salade […]

SALADE AUX NECTARINES ET TOMATES   Quoi de mieux pendant ces jours de forte chaleur qu’une bonne salade rafraîchissante d’été avec des bons produits locaux et de saison? Depuis que j’ai découvert cette recette de salade de nectarines et tomates anciennes, je ne peux plus m’en passer! 🌱 C’est parfait pour un lunch rapide (la […]

CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET LAVANDE   Depuis quelques semaines, je n’ai qu’une envie et c’est d’apprendre à utiliser plus de plantes dans mes recettes. C’est surtout depuis que j’ai découvert l’univers de Jennifer Hart-Smith, créatrice de Tookies. Je ne me lasse plus de ses créations florales et je commence petit à petit à utiliser de […]

PAIN AUX POMMES DE TERRE   Après 1067 pains au levain (vous trouverez d’ailleurs ma recette de pain au levain ici et de levain ici), j’ai découvert mon bonheur avec cette recette de pain au levain et aux pommes de terre. Ultra moelleux, il dure très très longtemps (4-5 jours plus tard il est encore […]

SAUCE AUX CACAHUÈTES   Depuis que j’ai découvert les rouleaux de printemps fourre-tout (parfait pour les ne pas gaspiller les restes de batchcooking et en plus c’est ultra rapide à préparer!) j’en fait au moins une fois tous les 15 jours. Et pour quelqu’un qui créé des recettes comme métier, je vous l’assurer c’est souvent […]

CHUTNEY AUX GROSEILLES ET ROMARIN   Cette année, je me suis retrouvée avec beaucoup beaucoup beaucoup de groseilles dans mon jardin. Mais vraiment beaucoup! J’ai 5 buissons de groseilles rouges et blanches 😅 Et trop de fruits = recherche de recette avec tous les ingrédients à disposition à ce moment là! Je ne suis pas très […]