SALADE DE COURGETTES À LA FETA
J’adore les courgettes, pas vous? Surtout les courgettes jaunes, car elles sont plus sucrées 😉 Et depuis que j’ai un potager, l’un des premiers légumes que j’ai planté c’était des courgettes. Parce que c’est tellement facile et le rendement est pas mal! 🌱 Alors ma recette de salade de courgettes à la feta, je vous confirme que c’est de la bombe!
C’est une salade simplisme à faire qui ne vous prendra que 15 min maximum à préparer.
Et puis c’est tellement rafraîchissant, et ça dure très bien jusqu’au lendemain!
Alors, sans plus attendre, voici ma recette de salade de courgettes à la fêta!
INGREDIENTS pour 2 personnes:
- 2 courgettes 🇧🇪
- 1 concombre 🇧🇪
- 3 tomates de variété ancienne (type Green Zebra, Noire de Crimée…) 🇧🇪
- 100g de feta 🇧🇪
- 1 petit oignon rouge ou une échalote 🇧🇪
- Huile d’olive 🇮🇹
- Sel/poivre 🇫🇷
RECETTE
- Rincer les courgettes et le concombre, et les tomates. Eplucher l’oignon et le hacher. Faire des tagliatelles de courgette avec votre économe. Couper les tomates en quartiers (attention qu’ils ne soient pas trop épais!). Couper le concombre en rondelles
- Placer les légumes dans les assiettes. Ajouter un bon trait d’huile d’olive, une pincée de gros sel et quelques tours de poivre. Ajouter la feta émiettée. Asperger de ma sauce magique et décorer avec des micropousses. Bon appétit!
Si vous avez aimé ma recette de courgettes à la fêta, n’hésitez pas à me le dire en commentaire 💚
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