POISSON SAUCE CURRY     J’ai appris qu’il y a peu c’était la semaine de la pêche durable. Et je me suis rendue compte que nous consommons très peu de poisson malgré le fait que nous habitons à moins d’une heure de la mer du nord et que nous avons un très bon poissonnier à […]

CHILI SIN CARNE     Le Chili con carne est une recette classique d’automne et d’hiver. Aujourd’hui je te propose une délicieuse version végétarienne de chili sin carne qui a autant de goût si pas plus! Ce que j’adore dans cette recette c’est que l’on peut facilement le faire en mode batchcooking (et donc profiter […]

PAIN DE VIANDE     Le pain de viande c’est toujours une recette gagnante! Parce que tu sais que tu peux le manger froid ou chaud, avec une purée, avec de légumes, même entre deux tranches de pain! Aujourd’hui j’ai envie de te partager une recette que j’ai appris chez Hilde et que j’ai adapté […]

RISOTTO AUX CÈPES SÉCHÉES     On a tous déjà acheté des beaux champignons séchés en vacances en nous disant « un jour je vais l’utiliser dans une recette »… et le sachet et encore là après plusieurs étés. Alors voici LA recette qui va vous donner envie de retourner en vacances en racheter. Je […]

GALETTES DE RIZ ET COURGETTES     J’adore les boulettes et galettes parce que c’est tellement facile de les convertir en recettes fourre-tout ! Et c’est ultra pratique à mettre dans les boites à tartine des petits et grands, ou à manger froid. Une bonne sauce et hop, c’est parti ! Et ma petite dernière : […]

KIMCHI     Cela faisait un petit temps que je voulais en faire mais je n’osais pas passer le cap. J’avais peur de m’intoxiquer… et puis j’avais quand même quelques essais ratés avec de la fermentation (ma saumure n’était jamais “bonne” je ne sais pas pourquoi!). Mais l’amour du barbu pour le kimchi, et le […]

RATATOUILLE HONGROISE     J’adore la rentrée parce que c’est la meilleure saison des légumes : c’est la fin des légumes d’été (ils ont donc passé pas mal de temps au soleil) et le début des légumes d’automne. Les paniers bio regorgent de différents produits et mes préférés : les tomates et les poivrons ! J’ai donc voulu […]

PATES CARBONARA     La vraie vie c’est qu’on fait des pâtes au moins une fois par semaine, tellement c’est rapide à faire. C’est la recette qui dépanne quand on n’a juste pas envie et pas l’énergie de cuisiner. Aujourd’hui j’ai envie de te présenter la recette que mon barbu fait à chaque fois que […]

PARMENTIER AUX LENTILLES   Parce que j’adore le Parmentier, j’ai voulu vous proposer une version végétarienne avec mon Parmentier aux lentilles ! Une recette cocoon et gourmande, et parfaite pour ajouter quelques légumes en plus pour les enfants ! Si vous avez des enfants qui sont moins fans de lentilles ou de légumes, je vous propose deux […]

QUICHE CHEVRE BROCOLI   La quiche c’est l’une de mes bases de recette de batchcooking. J’en fait tous les 15 jours. Pourquoi ? Parce qu’elle est tellement polyvalente ! Tu peux utiliser différents fromages et différents légumes toute l’année. Et tu peux aussi changer la pâte. Non, je ne parle pas de changer la pâte brisée avec […]