VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS   Tu connais les topinambours ? Ce sont des légumes anciens et parfois (trop) oubliés qui ont un léger goût d’artichaut. Personnellement, j’adore et mes enfants aussi. D’ailleurs, j’ai une bonne recette de gratin si tu veux t’aventurer 😉 Mais aujourd’hui je te présente ma recette de velouté de topinambours. C’est bon, c’est onctueux […]

FALAFELS AUX PATATES DOUCES     Si tu es inscrite à ma newsletter ou que tu me suis sur les réseaux sociaux tu sais que les boulettes, c’est la vie ! Mes enfants adorent, mon mari et moi-même adorons toutes les boulettes, surtout celles fourrées de légumes. Cette semaine j’ai trouvé de belles patates douces au […]

SANDWICH AU POULET DU LENDEMAIN     Tu as trop de poulet et tu ne sais quoi en faire ? Prolonge sa durée de vie en faisant une délicieuse salade antigaspi. C’est parfait pour quand tu fais un poulet rôti entier et que tu as toujours des petits morceaux qui restent. C’est simplissime, encore meilleur le […]

CAROTTES RÔTIES AU CUMIN ET FETA       Ottolenghi a encore une fois frappé ! Cela fait des années que je fais et je refais cette recette simplissime et que je déguste toujours avec autant d’appétit. Je te présente les carottes rôties au cumin et feta. Je te conseille de le manger avec du quinoa […]

CROQUE-MONSIEUR PLEUROTES FETA     Le croque-monsieur, c’est notre recette « feel good » du vendredi soir. On ne doit pas trop penser, juste avoir un bon pain frais, du bon beurre et le reste… c’est dans la poêle (ou la machine à croque si tu es plutôt de cette équipe-là) ! Aujourd’hui j’ai envie de te faire […]

HASHBROWNS ET ŒUFS     J’habite en Belgique, ce qui veut dire que l’on consomme des pommes de terre bien plus souvent que la moyenne européenne ! Alors quand j’ai vu une recette de hashbrowns dans l’un des derniers livres de Ottolenghi, je me suis lancée dessus ! Ces hashbrowns avec des œufs est de ouf, surtout […]

PÂTES AU BUTTERNUT     Des fans de pâtes dans la place ? Aujourd’hui je te propose une recette de pâtes mais pas n’importe laquelle ! Elle a un peu de tout : du croquant, du gourmand, un léger piquant (que tu peux ajouter ou pas) et surtout, des saveurs qui se marient délicieusement bien à chaque bouchée. […]

ONE POT SAUCISSES ET LENTILLES   Les “one pot” c’est tendance et c’est génial! Ça veut dire quoi? En gros tu fais toute ta recette dans une seule casserole! C’est génial surtout quand tu es une fainéante de la vaisselle comme moi 😂 En gros ce sont des plats très souvent mijotés qui te rappellent […]

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS     Le risotto, c’est LA recette qui fait toujours l’unanimité à la maison, surtout quand il y a beaucoup de fromage 😂 C’est facile à faire, c’est encore meilleur le lendemain et c’est simple à ajouter dans son batchcooking. Aujourd’hui je te présente ma recette de risotto aux champignons! C’est plutôt […]

PÂTES AUX CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS     A la maison, on appelle les choux de Bruxelles des bonbons, tellement c’est bon! (Mais je t’assure que je les détestais quand j’étais petite!). Ma version préférée c’est les choux de Bruxelles rôtis. Alors quand j’ai improvisé un repas rapide avec des pâtes j’ai fait “wow”. Et […]