WOK DE LEGUMES   Une recette passe-partout, surtout quand on est entre deux saisons comme aujourd’hui: les wok de légumes! En gros: différents légumes coupés de manière différentes, que nous mettons dans une même casserole et avec quelques épices, bam! C’est prêt. Une recette parfaite pour les adeptes du batchcooking aussi parce que c’est très […]

ENERGY BALLS   On est le 18 mars 2020 et c’est un jour très spécial – le 1er jour de confinement officiel suite à la pandémie du Corona virus. Et pour cela, je voulais partager avec vous une recette ultra simple d’energy balls que vous pourrez faire et refaire avec tous vos fonds de placard! […]

LÉGUMES RÔTIS AU BALSAMIQUE   Voici encore l’une de mes recettes passe-partout préférées. Pourquoi? Parce qu’elle se décline très facilement au fur et à mesure des saisons. Et aussi (surtout) vous pouvez la préparer avec les légumes préférés (ou acceptés) par tous vos petits monstres 🦖 Et parce que l’idée de mes recettes est de […]

POELLÉE DE CHAMPIGNONS ET OEUFS MOLLETS   Une recette dé-li-cieuse que je prône régulièrement dans mes ateliers batchcooking. Parce que les oeufs de ferme sont très bons (très bonne source de protéine et de bonnes graisses) et les oeufs mollets sont mes préférés. Mais surtout parce que la préparation de ce type de recette est […]

TORTILLA AUX BLETTES   Les tortillas c’est la vie. C’est ultra facile à faire et si on a les bonnes bases à l’espagnole de la recette classique, on ajoute juste 1-2 ingrédients au fil des saisons et le tour est joué. C’est en faisant une année d’Erasmus à Sevilla que j’ai découvert la cuisine espagnole. […]

SHAKSHOUKA   C’est devenu un incontournable à la maison. Une recette simple et épicée à souhait qui te fait voyager… que l’on peut refaire pendant les 4 saisons de l’années et que j’ai même déjà préparé juste avec une taque à induction portable 😉 A la maison, on le consomme comme repas entier, juste avec […]

CHOU FLEUR AUX CHAMPIGNONS ET CUISSES DE POULET   Une excellente recette très saine et délicieuse inspirée par l’incroyablement talentueuse Pascale Snessens. Simple à faire et à refaire. Ici je vous la propose avec des cuisses de poulet mais elle peut s’accompagner de burgers végétariens ou de croquettes de lentilles 😃     INGREDIENTS pour […]

RAMEN AU TOFU   J’adore le ramen. Avec toutes les appréhensions que j’ai eu pendant des années à le faire! Je pensais que c’était une potion magique qui n’était possible à faire que par les plus grands chefs ou en poudre avec les pâtes ramen en sachet 😅 Ici, je vous propose une recette de […]

TARTINES AUX OEUFS   Si il y a une recette qui me rappelle toute mon enfance, c’est bien les tartines avec une salade d’oeufs par dessus. Mes parents n’étaient pas de grands cuistos (disons que j’ai grandi avec des croque-monsieur congelés 🤷🏽‍♀️) mais ma mère faisait des toasts aux oeufs à tomber par terre. La […]

TACOS DE BETTERAVE ET SALADE DE POULET   Voici une recette pour les apéros qui est aussi originale que familiale et délicieuse. J’ai fait mes études universitaires aux États Unis, dans le Ohio, et j’avais plusieurs amies qui venaient des états du sud. Alors des salades de poulet “Southern style” j’en ai beaucoup mangé! C’est […]