SAUCE CHIMICHURRI   En ayant grandi au 🇨🇱 j’ai fait beaucoup de barbecue ou de “parrilladas” 🌞 Et l’une des sauces qui était tout le temps présente, c’était la sauce “chimichurri” qui vient d’Argentine. Avec les beaux jours qui sont arrivés pendant ce confinement/déconfinement cette petite sauce (que vous pouvez faire en plus grande quantité et […]

ROULÉS À LA CRÈME PATISSIÈRE   Depuis que j’ai fait ma pâte feuilletée moi-même, je n’arrête pas de tester les recettes de couques (pour la 🇧🇪) que j’aime acheter chez mon boulanger. Parce que mes croissants au beurre sont tellement bons, j’ai décidé de faire des “couques suisse” ou roulés à la crème pâtissière 💚 Honnêtement, […]

LENSOTTO   Quand je l’ai fait pour la première fois, je me disait que un lensotto allait juste être “encore” une recette de lentilles. Et bien non! C’est devenu LA recette préférée de lentilles de la tribu. Et même le 🦖 qui aura bientôt 6 ans (un âge pas très facile pour manger – soyons […]

TARTE ANCIENNE AUX POMMES   Si vous aimez les pommes comme moi (même si j’avoue qu’elles sont aujourd’hui en toute toute fin de saison et qu’il faudra attendre septembre à octobre pour les prochaines – du moins en 🇧🇪) alors vous allez adorer cette recette de tarte ancienne! Vous pouvez toujours remplacer les pommes par […]

MAYONNAISE A L’AIL DES OURS   Ma 3e recette avec de l’ail des ours est arrivée. Parce que faire du beurre et du pesto c’est dans la poche. Et parce que l’ail des ours donne un super goût à la mayonnaise, comme une sauce aïoli. Et parce que si vous n’avez jamais fait de la mayonnaise […]

PAIN BLANC AU LEVAIN EN COCOTTE   Si vous aimez faire du pain, je vous conseille vivement de vous lancer dans la préparation de pain blanc au levain! Et j’arrive bientôt avec ma recette de levain. Elle se trouve déjà dans mes stories à la une sur Instagram avec toutes les réponses à vos questions […]

CROISSANTS MAISON   Quoi de mieux que des bons croissants maison un dimanche matin qui sortent tout juste du four et qui donne une délicieuse odeur de pâtisserie fraîche dans toute la maison! Et je ne vous cache pas que les enfants dès 3 ans peuvent déjà vous aider. Les miens ont adoré! Croyez-moi, une […]

PATE FEUILLETÉE   Depuis quelques semaines, j’ai une enoooorme envie de pâtisserie. Oui, oui, ça m’est arrivé un peu du jour au lendemain 😅 Du coup, j’ai ouvert mes anciens livres de pâtisserie et sans trop y penser, je me suis lancée. Cela faisait des années que je n’avais pas fait de pâte feuilletée (quasi […]

GRESSINIS AU LEVAIN   Il fait beau, il fait chaud et on recommence les apéroooooos! Et qui n’aime pas de longs bâtonnets croquants pour manger avec ses houmous, dis, sauces… surtout les 🦖🦖🦖 Alors aujourd’hui, je vous propose une recette hyper simple à préparer, avec votre propre levain (parce que j’adoooore le levain et vous retrouverez la […]

BOUILLON AUX LEGUMES ET LENTILLES   J’adore les bouillons. C’est tellement léger, facile à adapter selon les saisons et surtout qu’on peut l’oublier sur le feu et l’odeur qui enveloppera votre cuisine vous rappeler qu’il est là! C’est pour cela qu’aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse et “Feel good” de toute la famille: le bouillon […]