GRATIN DE PÂTES AU POTIMARRON     Tout ce qui est gratiné est délicieux, tu ne trouves pas ? Cette semaine, j’ai voulu utiliser la dernière courge butternut que j’ai trouvé chez mon maraicher. Et comme cela faisait quelques semaines que nous n’avions pas mangé de pâtes, et bien 1+1 = un gratin de pâtes […]

TOFU AUX GRAINES DE SÉSAME     Que tu sois un fan de tofu ou pas, tu vas adorer cette recette de tofu aux graines de sésame ! Mes enfants me l’ont bien confirmé ! Tu peux aussi utiliser cette marinade avec du bœuf, du poulet, des crevettes… tout ce que tu veux 😉 C’est donc une […]

POLENTA A LA FETA     Cela faisait quelques semaines que je voulais utiliser ce bocal de polenta acheté sur un coup de tête. Et je me dis cela à chaque fois que je fais de la polenta: pourquoi je n’en n’ai pas fait plus tôt? 😅 Cette recette de polenta à la feta adaptée […]

ENCHILADAS Les enchiladas sont l’une de mes recettes préférées de tous les temps. C’est probablement leur côté ultra simple et réconfortant que j’adore et la raison pour laquelle j’en mange au moins une fois par mois en ce moment 🙈 Le côté pratique c’est que tu peux utiliser la même sauce pour plusieurs plats: des […]

CAZUELA OU BOUILLON À LA CHILIENNE     Je pense que dans toutes les cultures il y a un repas composé d’un bouillon et de légumes… au Chili, le plat de mon enfance ça a souvent été la “cazuela” ou bouillon de légumes. La clé pour une bonne cazuela? Laisser le bouillon frémir pendant longtemps […]

EMPANADAS AU FROMAGE ET CREVETTES     Quand Sabrina m’a proposé de participer à son abonnement batchcooking Sereines en cuisine, j’ai sauté sur l’occasion. Et quand elle m’a demandé quel type de recettes je voulais proposer à ses abonnées, j’ai tout de suite pensé à un menu 100% latino, bien de chez moi. C’est ce […]

VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS   Tu connais les topinambours ? Ce sont des légumes anciens et parfois (trop) oubliés qui ont un léger goût d’artichaut. Personnellement, j’adore et mes enfants aussi. D’ailleurs, j’ai une bonne recette de gratin si tu veux t’aventurer 😉 Mais aujourd’hui je te présente ma recette de velouté de topinambours. C’est bon, c’est onctueux […]

FALAFELS AUX PATATES DOUCES     Si tu es inscrite à ma newsletter ou que tu me suis sur les réseaux sociaux tu sais que les boulettes, c’est la vie ! Mes enfants adorent, mon mari et moi-même adorons toutes les boulettes, surtout celles fourrées de légumes. Cette semaine j’ai trouvé de belles patates douces au […]

SANDWICH AU POULET DU LENDEMAIN     Tu as trop de poulet et tu ne sais quoi en faire ? Prolonge sa durée de vie en faisant une délicieuse salade antigaspi. C’est parfait pour quand tu fais un poulet rôti entier et que tu as toujours des petits morceaux qui restent. C’est simplissime, encore meilleur le […]

CAROTTES RÔTIES AU CUMIN ET FETA       Ottolenghi a encore une fois frappé ! Cela fait des années que je fais et je refais cette recette simplissime et que je déguste toujours avec autant d’appétit. Je te présente les carottes rôties au cumin et feta. Je te conseille de le manger avec du quinoa […]