PALETS DE FROMAGE ET SALADE DE CONCOMBRES   Voici une recette que j’ai découvert dans je ne sais plus quel livre de cuisine il y a très longtemps et que j’ai absolument adoré. Surtout que les palets de fromage peuvent se faire toute l’année! Sans oublier que vous pouvez incorporer cette recette à votre séance […]

LEVAIN FAIT MAISON   Levain fait maison Il y a quelques années, je suis tombée sur le blog de The Boy Who Bakes et sa recette de levain. Sa simplicité m’a bluffé. Depuis, j’ai crée mon levain fait maison moi-même (elle s’appelle Mathilda 💚) et je l’utilise parfois beaucoup, parfois pas du tout. Ces derniers […]

SALSA VERDE   Envie d’une sauce ultra rapide et simple à préparer avec ce que vous avez probablement déjà dans vos placards? Alors n’allez pas plus loin!  Je vous dévoile ici ma recette classique de “salsa verde”. Avec un bon mixeur, vous vous retrouverez avec une sauce délicieuse et onctueuse qui donnera un peps à […]

SAUCE CHIMICHURRI   En ayant grandi au 🇨🇱 j’ai fait beaucoup de barbecue ou de “parrilladas” 🌞 Et l’une des sauces qui était tout le temps présente, c’était la sauce “chimichurri” qui vient d’Argentine. Avec les beaux jours qui sont arrivés pendant ce confinement/déconfinement cette petite sauce (que vous pouvez faire en plus grande quantité et […]

ROULÉS À LA CRÈME PATISSIÈRE   Depuis que j’ai fait ma pâte feuilletée moi-même, je n’arrête pas de tester les recettes de couques (pour la 🇧🇪) que j’aime acheter chez mon boulanger. Parce que mes croissants au beurre sont tellement bons, j’ai décidé de faire des “couques suisse” ou roulés à la crème pâtissière 💚 Honnêtement, […]

LENSOTTO   Quand je l’ai fait pour la première fois, je me disait que un lensotto allait juste être “encore” une recette de lentilles. Et bien non! C’est devenu LA recette préférée de lentilles de la tribu. Et même le 🦖 qui aura bientôt 6 ans (un âge pas très facile pour manger – soyons […]

TARTE ANCIENNE AUX POMMES   Si vous aimez les pommes comme moi (même si j’avoue qu’elles sont aujourd’hui en toute toute fin de saison et qu’il faudra attendre septembre à octobre pour les prochaines – du moins en 🇧🇪) alors vous allez adorer cette recette de tarte ancienne! Vous pouvez toujours remplacer les pommes par […]

MAYONNAISE A L’AIL DES OURS   Ma 3e recette avec de l’ail des ours est arrivée. Parce que faire du beurre et du pesto c’est dans la poche. Et parce que l’ail des ours donne un super goût à la mayonnaise, comme une sauce aïoli. Et parce que si vous n’avez jamais fait de la mayonnaise […]

PAIN BLANC AU LEVAIN EN COCOTTE   Si vous aimez faire du pain, je vous conseille vivement de vous lancer dans la préparation de pain blanc au levain! Et j’arrive bientôt avec ma recette de levain. Elle se trouve déjà dans mes stories à la une sur Instagram avec toutes les réponses à vos questions […]

CROISSANTS MAISON   Quoi de mieux que des bons croissants maison un dimanche matin qui sortent tout juste du four et qui donne une délicieuse odeur de pâtisserie fraîche dans toute la maison! Et je ne vous cache pas que les enfants dès 3 ans peuvent déjà vous aider. Les miens ont adoré! Croyez-moi, une […]