VELOUTÉ DE LENTILLES     Cette recette est tellement simple mais tellement délicieuse. Je ne me rendais pas compte à quel point mes enfants allaient aimer, alors qu’ils ne sont pas toujours fans de lentilles ! Ils ont eu facile à tout manger et ont même été servis une 2e fois. Que du bonheur pour un […]

BOULETTES DE PETIT POIS ET SESAME     J’adore les boulettes et mes enfants aussi. Dès que j’ai un peu de viande hachée décongelé, j’en profite pour faire des boulettes « vide frigo » et c’est là que je créé des recettes de foufou ! C’est comme ça que je vous propose mes délicieuses boulettes de petits pois […]

POULET A LA MARINADE CAJUN     Les marinades sont mon nouveau kiffe ! C’est tellement simple à faire et ça peut totalement changer un plat, les produits… je te confirme donc que tu verras de plus en plus de marinades dans ce coin ! Aujourd’hui je te parle de l’une de mes marinades préférées : la sauce […]

GRATIN DE PÂTES AU POTIMARRON     Tout ce qui est gratiné est délicieux, tu ne trouves pas ? Cette semaine, j’ai voulu utiliser la dernière courge butternut que j’ai trouvé chez mon maraicher. Et comme cela faisait quelques semaines que nous n’avions pas mangé de pâtes, et bien 1+1 = un gratin de pâtes […]

TOFU AUX GRAINES DE SÉSAME     Que tu sois un fan de tofu ou pas, tu vas adorer cette recette de tofu aux graines de sésame ! Mes enfants me l’ont bien confirmé ! Tu peux aussi utiliser cette marinade avec du bœuf, du poulet, des crevettes… tout ce que tu veux 😉 C’est donc une […]

LES 4 VIES DE MA GOUSSE DE VANILLE     Cela faisait un petit temps que je n’avais pas écrit un article de blog hors recettes. Celui-ci est un peu entre les deux. Et c’est de loin celui qui m’a demandé le plus de test et de recherches! Parce qu’avec le prix des gousses de […]

POLENTA A LA FETA     Cela faisait quelques semaines que je voulais utiliser ce bocal de polenta acheté sur un coup de tête. Et je me dis cela à chaque fois que je fais de la polenta: pourquoi je n’en n’ai pas fait plus tôt? 😅 Cette recette de polenta à la feta adaptée […]

ENCHILADAS Les enchiladas sont l’une de mes recettes préférées de tous les temps. C’est probablement leur côté ultra simple et réconfortant que j’adore et la raison pour laquelle j’en mange au moins une fois par mois en ce moment 🙈 Le côté pratique c’est que tu peux utiliser la même sauce pour plusieurs plats: des […]

CAZUELA OU BOUILLON À LA CHILIENNE     Je pense que dans toutes les cultures il y a un repas composé d’un bouillon et de légumes… au Chili, le plat de mon enfance ça a souvent été la “cazuela” ou bouillon de légumes. La clé pour une bonne cazuela? Laisser le bouillon frémir pendant longtemps […]

EMPANADAS AU FROMAGE ET CREVETTES     Quand Sabrina m’a proposé de participer à son abonnement batchcooking Sereines en cuisine, j’ai sauté sur l’occasion. Et quand elle m’a demandé quel type de recettes je voulais proposer à ses abonnées, j’ai tout de suite pensé à un menu 100% latino, bien de chez moi. C’est ce […]