SALADE DE POMME FENOUIL
Le fenouil à l’aire d’être l’un de ces légumes mystère, car quand je vous demande sur mon compte Instagram quels sont les légumes qui vous posent le plus problème en cuisine, et bien le fenouil revient toujours! Personnellement, j’adore son odeur, sa texture et tout ce qu’on peut faire avec (rôtir, le manger cru, le manger en risotto…). Aujourd’hui, je vous propose une belle recette express de salade de pommes fenouil, parfaite pour apporter l’automne dans nos assiettes 🍁
INGREDIENTS pour 2 personnes
- 1 bulbe de fenouil 🇧🇪
- 1 pomme 🇧🇪
- le jus d’un demi citron 🇮🇹
- 2 càs d’huile d’olive 🇮🇹
- 1 càs de sauce soja 🇯🇵
- 1 bonne càs bien bombée de graines de sésame 🇫🇷
RECETTE
- Couper les tiges du fenouil. Rincer et couper en 2 dans le sens de la largeur. Couper le coeur en faisant un V inversé avec votre couteau (pour enlever le coeur, j’espère que ça se comprend 😅). Prendre le restant du fenouil et re-rincer. Couper en fines lamelles
- Rincer la pomme. Couper en quartiers. Epépiner et couper en fines lamelles
- Dans un saladier, placer les lamelles de fenouil et pommes et mélanger avec vos mains. Presser le demi-citron et ajouter à la salade, ainsi que l’huile d’olive, la sauce soja et les graines de sésame. Bien mélanger avec votre cuillère. Et voilà!
Cette délicieuse et simplisme recette de salade de pomme fenouil est parfaite avec un repas chaud qui a besoin d’une touche de croquant (comme de la purée, du quinoa, un wok de légumes, des plats gratinés…).
Et si vous avez aimé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous ou à partager la recette autour de vous. Et pourquoi pas à vous inscrire à la newsletter pour encore plus d’idées de recettes et de la bonne humeur? 💚
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