QUICHE AU BROCOLI ET BLEU

QUICHE AU BROCOLI ET BLEU

 

Mmmm rien de plus simple qu’une bonne quiche. Et aujourd’hui, celles de saison sont celles de brocoli avec du fromage bleu 😋

C’est un duo qui se marie très très bien! Donc n’hésitez pas à le refaire sous d’autres formes!

Le plus des quiches? On peut les préparer facilement avec les enfants directement et cela facilite leurs consommation 😉

Ici je vous propose une quiche à base de pâte feuilletée mais n’hésitez pas de faire votre propre pâte feuilletée (2/3 farine, 1/3 beurre, un peu de sel et un peu d’eau si trop sec. Et pourquoi pas des herbes hachées ou des graines en plus?)! Bonne dégustation 😃

 

 

INGREDIENTS pour 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée 🇧🇪
  • 1 brocoli 🇧🇪
  • 80g de fromage bleu 🇧🇪
  • 200ml de crème 🇧🇪
  • 4 oeufs 🇧🇪
  • Sel/poivre 🇫🇷

 

RECETTE
  1. Préchauffer le four à 200 degrés. Placer la pâte feuilletée dans votre plat à quiche et le laisser au four pendant que celui-ci chauffe
  2. Couper les brocolis en bouquet et couper la tige (enlever la partie la plus dure) en petits morceaux. La partie tendre de la tige se mange aussi 😃 Placer le tout dans une casserole d’eau bouillante salée et cuire 4-5 min. Égoutter
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et y émietter le bleu. Assaisonner au sel/poivre si besoin
  4. Sortir la pâte feuilletée du four, ajouter les brocolis et le mélange d’œufs par-dessus. Enfourner 20-25 min, jusqu’à ce que le haut de la quiche commence à dorer
  5. Servir une belle part de quiche avec de la salade sur le côté. Bon appétit 😉

 

🚮 Pas facile de trouver une pâte feuilletée maison (mais j’ai une belle recette par ici!) donc ce sera un morceau de carton + un emballage plastique. Pour le bleu, vous en trouverez dans la majorité des espaces traiteurs. Donc déchets = 2

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